Kosthold og ernæring for høyt blodtrykk

Høyt blodtrykk er en veldig vanlig sykdom som kan ha forskjellige årsaker. Det kan være forårsaket av både hjertesykdom og nyresykdom. Den vanligste årsaken er imidlertid arteriosklerose, også kjent som herding av arteriene, en tilstand der blodkarene mister sin elastisitet. For å være mer presis er forkalkning i utgangspunktet et spørsmål om overvekt, noe som betyr at mengden fett som transporteres i blodet - de såkalte serumlipoider - øker.

Høyt blodtrykk i ung alder

Skjematisk fremstilling av anatomien og strukturen i arteriene og blodsirkulasjonen i høyt blodtrykk. Klikk for å forstørre.

Men det betyr ikke at høyt blodtrykk bare er et symptom på alderdom. De siste årene har det også blitt observert en tendens til høyt blodtrykk hos unge fra rundt 15 år. Hjerte- og nyresykdommer spiller sjelden en rolle. Årsaken ligger vanligvis i reaksjonen fra sentralnervesystemet på miljøfaktorer.

Statistisk har det vist seg at antallet unge som lider av høyt blodtrykk er høyest i England og Amerika.

I følge Pavlovs teori, som kjent, kan alle prosesser i menneskets og dyrs kropp påvirkes av sentralnervesystemet og dermed i stor grad kontrolleres. Det er åpenbart at usikkerhet i livet, fattigdom, vold og frykt gjør at nervøst blodtrykk øker oftere.

For høyt blodtrykk - inkludert det forårsaket av sentralnervesystemet - fremmer utviklingen av arteriosklerose i alle organer i menneskekroppen. Både den tidlige arbeidsuførheten og den relativt høye dødeligheten med denne sykdommen gir grunn til å bruke alle mulige midler for å bekjempe den.

Kosthold og ernæring for høyt blodtrykk

I tillegg til medisinske tiltak, spesielt medisinske tiltak, er riktig tidlig livsstilsendring og et justert sunt kosthold blant mulighetene til å påvirke eller til og med forhindre høyt blodtrykk. I denne artikkelen bør de viktigste kostholdstiltakene derfor påpekes.

Kostholdet må være strukturert etter følgende prinsipper: lavt saltinnhold, råprotein, karbohydrat- og fettbegrensninger (i forhold til det totale antallet kalorier), samtidig som det er rikt på vitaminer og mineraler. Siden bordsalt finnes i all mat, riktignok i forskjellige mengder, må du lære hvilke matvarer som absolutt skal unngås. Spesielt saltet kjøtt, bacon, røkt svinekjøtt, alt marinert og røkt fisk, for eksempel kippers og hermetisert fisk, så vel som lager- og kjøttsupper.

Nesten alle typer ost, saltet smør, saltet brød, surkål og syltede agurker. Alle kommersielt tilgjengelige kjøtt- og grønnsaksalater, kokte poteter og melk i større mengder, da disse inneholder en relativt stor mengde bordsalt. Av denne grunn må salt ikke tilsettes når du tilbereder maten. Selv salterstatninger, som vanligvis er merket som kostholdsalt, bør unngås om mulig.

Matlaging uten salt

Hvordan kan maten gjøres velsmakende likevel? Urter må hjelpe: persille, dill, gressløk, salt og merian, løk og pepperrot. Krydder som fedd, paprika, muskat, pepper, laurbærblad, krydderkorn, kanel og vanilje kan også brukes. For å forbedre smaken ytterligere, kan du steke og steke, fordi det betyr at mangelen på salt ikke kjennes så sterkt. Forsurring av noen retter med eddik eller sitron samt den søt-syrlige smaken anbefales også.

Hvis du ikke kan klare deg uten den salte smaken, kan en liten mengde diettsalt brukes når du tilbereder kjøtt- og potetretter. Det skal imidlertid sies at kostholdsalt ikke er fritt fra bordsalt og natriumet som inneholder bordsalt har en avgjørende innflytelse på høyt blodtrykk, da natrium er sterkt vann-bindende. Jo mer salt en person tar i, jo mer vann holder organismen i, noe som kan føre til hevelse i bena og kroppen.

Kan du spise fet mat hvis du har høyt blodtrykk?

Den viktigste delen av kostholdet består av grønnsaker. Grønnsakene har et høyt innhold av kalium, som på en måte er antagonisten av natrium.

Proteininnholdet i mat bør ikke overstige 80 gram rått protein per dag. Dette tilsvarer en mengde kjøtt og fisk som faktisk spises i gjennomsnitt. Imidlertid, hvis mulig, bør mager varianter brukes. Pølseforbruk anbefales ikke på grunn av det relativt høye skjulte fettinnholdet (ofte 60 til 70 prosent) og det høye saltinnholdet.

Egg kan spises, men skal ikke vises for ofte i menyen eller på frokostbordet. Alle typer forberedelser er tillatt. Siden melk som allerede nevnt inneholder en relativt stor mengde salt i tillegg til protein (en liter rundt 1,6 gram), bør ikke mer enn en firedel liter brukes daglig, selv som surmelk, yoghurt eller karnemelk.

Fordi fett er av stor betydning ved alle vaskulære sykdommer, må den totale mengden ikke overstige 50 til 70 gram per dag. Smøret skal bare ha en porsjon på 10 til 20 gram og brukes til å spre en eller to brødskiver. Til matlaging, steking og servering av salater anbefales hele oljetypene, som produseres kaldpresset. De inneholder en høy andel umettede fettsyrer, som anses å være av større betydning i bekjempelsen av arteriosklerose.

Ris diett

Den beste protein-, salt- og fettbegrensningen kan oppnås med en ris-diett. Denne dietten består av 250 til 400 gram ris. 150 gram honning og fra frukt, rå eller tilberedt. Risen blir kokt i vann, i fruktjuice eller med tilsetning av frukt. Du kan også bruke gjennomvåt tørket frukt, men ikke konservert frukt om mulig. Det angitte beløpet må nå fordeles på dagen.

Muligheten for variasjon eksisterer i streng form bare ved å endre frukttyper. Hvis implementeringen ikke er så streng, kan grønnsaker brukes i stedet for frukt, selvfølgelig også som rå grønnsaker. Dette risdietet kan brukes med suksess i noen dager for å senke blodtrykket i et antall måneder.

For hypertensive personer, i tillegg til å begrense protein, salt og fett, er det viktig å holde væskeinntaket innenfor grensene, fordi det kardiovaskulære systemet ikke bør stresses unødvendig. Imidlertid påvirker reduksjonen i væskeinntaket ikke bare drikkemengden, men også suppene. Du vil helt klart måtte legge begrensninger på deg selv i denne forbindelse og bare sjelden kunne glede deg over en pre-suppe.

Imidlertid, hvis du holder deg til å redusere mengden salt, er det slett ikke vanskelig å redusere det totale væskeinntaket, siden du vil føle deg mindre tørst. Forbruk av frukt og frukt retter er sterkt anbefalt fordi de slukker tørsten og samtidig bærer mineraler og vitaminer.

Drinkene bør nytes i form av fersk juice laget av grønnsaker og frukt. Små mengder mineralvann kan vurderes hvis de ikke inneholder salt. Vin, kaffe og te kan bare drikkes med samtykke fra legen.

Spis mye grønnsaker

Den viktigste delen av kostholdet består av grønnsaker, fordi karbohydrater, som brød, poteter og pasta, bare kan konsumeres i beskjeden grad. Grønnsakene har et høyt innhold av kalium, som på en måte er antagonisten av natrium.

Det tapper kroppen og hjelper dermed til å senke blodtrykket. Det er selvfølgelig best å spise grønnsakene rå, men da må de hakkes godt opp for ikke å overbelaste magen og tarmen. Alle typer grønnsaker kan brukes. Det er best å dampe dem fordi smakene er best bevart.

Denne dietten stiller noen krav til viljestyrken og disiplinen til mennesker. For å gjøre det med hell, bør du alltid sitte ved et pent lagt bord og spise med ro og fred, fordi disse faktorene spiller en viktig rolle i behandlingen av hypertensjon. Samspillet mellom disse tingene skaper en beskyttelsesmekanisme for pasienten, spesielt når du spiser, som støtter gjenoppretting av hjerte- og karfunksjoner.