isop

Av isop er en myntefamilie og derfor nær beslektet med timian eller salvie. Som disse to er det kjent som en urt som brukes til å smake retter. I tillegg er isop også en medisinplante med et bredt spekter av bruksområder.

Forekomst og dyrking av isop

isop er også under de populære navnene Eddik urter, Josefskraut, Verbena, Isump eller Weinespe kjent. Hyssop er en kraftig plante og elsker solrike steder. Isop kan også dyrkes på vinduskarmen uten problemer; den en gang graciøse planten vil bli til en busk i løpet av år hvis veksten ikke kontrolleres.

Dette gjøres ved å kutte skuddene jevnlig, denne prosedyren påvirker ikke den medisinske urten, og derfor dør den ikke, fordi isop anses som ufølsom og motstandsdyktig. Akkurat som dets botaniske slektninger, salvie, timian, rosmarin og lavendel, er isop en flerårig myntefamilie.

Skuddene fra isopbusken kan bli opptil en halv meter høye. Stenglene med stilkeløse, langstrakte, rosettformede blader er typiske. Blomstene i isopbusken er vakker lilla i fargen og vokser i såkalte falske pigger. I motsetning til dets botaniske slektninger, er isop langt mindre kjent for oss, men det er en av de sunneste urtene av alle.

Det opprinnelige hjemmet er Midt-Østen, men isopbusken er også urfolk i naturen i Sør-Europa. På grunn av sin helbredende krefter og dekorative utseende, er isop en populær hage og stueplante.

Effekt og applikasjon

Tradisjonen med isop som medisinplante kan spores tilbake til middelalderen. Isop var med sine imponerende blomsterlys allerede en del av hver klosterhage. Det sies at munkene brakte medisinske urten hjem igjen på sine lange turer over Alpene og deretter fortsatte å dyrke den der. Hvis isop har for lite sol, dør den på ingen måte, men den bremser veksten.

Når det gjelder jordens natur, er isop krevende, og den medisinske urten trenger ikke nødvendigvis å bli befruktet i hagen. I vår del av verden er isop mest sannsynlig å finne i naturen på steinmark. Hyssop fant veien inn i kjøkkenet og medisinen gjennom middelalderens klostertradisjon. Så selv om den en gang var kjent og verdsatt aromatisk og medisinsk plante, er isop glemt siden slutten av middelalderen.

En uforståelig utvikling, fordi isop ikke trenger å gjemme seg bak andre medisinske urter når det gjelder helbredende krefter, smak og smak. Smaken av isop beskrives som veldig krydret og behagelig bitter, som minner om en potpurri av mynte, salvie og rosmarin. Hele planten er spiselig, og den beste tiden å høste den friske isopten begynner om våren. Hvis du vil vente til blomstene er høstet, må du vente til juni.

I mellomtiden dyrkes isop også på mindre områder i den naturopatiske farmasøytiske industrien, noe som ikke gir problemer på grunn av den krevende veksten. Som en kulinarisk urt med en bitter anmerkning, går isop godt med alkoholholdige cocktailer, men også med belgfrukter eller kjøtt. Gourmeter elsker spesielt den typiske krydret smaken i gryteretter som gulasj eller roulades. I Frankrike kan ikke isop mangle i noe urtekvark.

Der drysses den tørkede, mosede isopen også over ferskenkompott eller aprikoskake. Som te-preparat kan isop drikkes hver for seg eller i kombinasjon med andre aromatiske og medisinske urter som et forebyggende tiltak eller som terapi. Frisk eller tørket isop kan brukes til å tilberede en teinfusjon. Som med mange andre urter går ikke de verdifulle ingrediensene i isop tapt gjennom den bevare prosessen med tørking.

Betydningen for helse, behandling og forebygging

Den avkjølte teinfusjonen kan også brukes som en gurgeløsning for sår hals eller irritasjoner i munnslimhinnen. På grunn av sin kjemiske sammensetning med sitt høye innhold av bitre stoffer og essensielle oljer, er isop av stor helsemessig betydning. Isopitt, en vin smaksatt med isop urt, er også kjent fra romertiden.

Botanisk-kjemiske analyser var i stand til å oppdage såkalte flavonglykosider som hesperidin og diosmin, så vel som tanniner, kolin, eplesyre, stormolekylsukker, harpiks og fargestoffet isopin i hele planten. Totaliteten av disse ingrediensene er trolig ansvarlig for den omfattende medisinske effekten. Hyssop er egnet for behandling og forebygging av en rekke plager. I følge empiriske data skal intern bruk ikke bare stimulere appetitten, stimulere fordøyelsen og hemme betennelse, men også ha en vanndrivende, krampeløsende, smertestillende og blodrensende effekt.

For best mulig å dra nytte av legendeegenskapene, anbefaler vi å bruke den helt giftige urten som et te-preparat over lengre tid. Isop anses som ekstremt godt tolerert og har få bivirkninger hvis en overdose unngås, noe som kan føre til ubehagelige magekramper. Medisinplanten har også oppnådd et utmerket rykte mot alle slags forkjølelsessymptomer.

Enda mer alvorlige sykdommer i luftveiene, som kronisk bronkitt og astma, kan isop effektivt lindre oss i lang tid. I tillegg til å bli brukt som te- eller gurgeløsning, er isop også egnet som tilsetningsstoff for bad for hudinflammasjoner. Årsaken til de betennelsesdempende egenskapene er sannsynligvis sopp av slekten Penicillium, som vokser på bladene i isopbusken og har en bred antibiotisk effekt. Hos gravide, små barn og babyer bør enhver form for anvendelse med isop unngås på grunn av risikoen for utilsiktet overdose.