Soyaallergi

Flere og flere velger soyaholdige produkter. Men ikke alle tåler belgfrukten; en Soyaallergi er ikke uvanlig i disse dager, og i mange tilfeller er det en kryssallergi. Dette betyr at allergikeren også vil reagere på andre belgfrukter.

Hva er en soyaallergi?

Hvis allergiske symptomer oppstår etter inntak av soya eller produkter som inneholder soya, snakker legen om en soyaallergi. EN Soyaallergi i mange tilfeller representerer en kryssallergi; Dette betyr at overreaksjoner også oppstår hvis allergikeren også spiser andre belgfrukter, for eksempel peanøtter eller erter. Av denne grunn snakker legene også om kryssallergi.

fører til

I prinsippet er det to måter en soyaallergi kan oppstå, slik at den medisinske fagpersonen må skille mellom en sekundær og primær soyaallergi: Hvis det er en primærallergi, er personen som er allergisk mot soya allergisk mot den; Hvis det er en sekundær allergi, er det en pollenassosiert allergi.

De som rammes reagerer derfor allergisk på pollen fra en hasselnøtt, en alder eller en bjørk. Siden soya inneholder et lignende protein, kan kroppen også reagere på det, slik at kroppens egne immunforsvarsceller aktiveres. Med denne formen er det ingen klassisk soyaallergi.

Symptomer, plager og tegn

De berørte klager over en kriblende leppe, en kriblende munnslimhinne eller en prikkende tunge, som deretter kan føre til nummenhet, hovent munnslimhinne, kløe og kortpustethet.

Symptomene er forskjellige - det er derfor ingen typiske eller klassiske symptomer som senere antyder en soyaallergi. Mange lider - etter bare noen få minutter - av et oral allergisk syndrom. Dette betyr at tungen, leppene og også munnslimhinnen prikker eller noen ganger blir "nummen". I mange tilfeller kan slimhinnene også hovne opp, slik at vedkommende lider av pustebesvær.

Anafylaktisk sjokk kan da oppstå, noen ganger føre til hjertestans. Det er derfor en akutt livsfare! I tillegg kan allergiske reaksjoner også vises på hånden.

De rammede lider av rødhet eller kløe, noe som også kan føre til omfattende elveblest. Hvis personen allerede lider av nevrodermatitt, kan symptomene bli enda mer uttalt. Noen ganger klager også de berørte over kvalme, oppkast eller alvorlig diaré.

Diagnose og sykdomsforløp

Den primære allergien kan identifiseres relativt enkelt. Her bruker legen resultatene av stikkprøven. Legen deler underarmen i forskjellige seksjoner, som han markerer med tall og deretter tester forskjellige allergener. Så hvis det er en soyaallergi, vil allergiske reaksjoner bare utvikle seg i det behandlede området, forutsatt at løsningen blandes med blodet.

En annen måte å diagnostisere en soyaallergi på er å gjøre en blodprøve.Legen tar de spesifikke IgE-antistoffene som kroppen allerede har dannet mot soya. Imidlertid blir det mer problematisk hvis det er en sekundær soyaallergi. Den sekundære allergien er mulig hvis personen som er rammet allerede er allergisk mot aler, bjørk eller hasselnøtt.

Allergikeren må først følge et spesielt eksklusjonsdiett, der han deretter blir konfrontert med et stort antall forskjellige allergener; hvis det oppstår allergiske reaksjoner - utløst av soya - er det tydelig at en sekundær soyaallergi er til stede. Det kan noen ganger ta uker før legen kommer til resultatet.

komplikasjoner

Komplikasjonene som må forventes med en soyaallergi, skiller seg ikke vesentlig fra de med andre matintoleranser. Vanligvis presenteres en soyaallergi med milde til moderate symptomer. Etter inntak av matvarer som inneholder soya, klager de berørte over symptomer som kriblende lepper, hoven i munnslimhinnen eller kløe i tunge- og svelgproblemer, spesielt smerter ved svelging.

Noen ganger er det også en svak pustebesvær. Hvis kurset er alvorlig, kan det være andre bivirkninger. Hos noen pasienter vises allergiske reaksjoner også på hendene. Pasientene lider ofte av rød rød hud og alvorlig kløe, og i sjeldne tilfeller forekommer omfattende elveblest.

Den alvorligste komplikasjonen som kan forventes er anafylaktisk sjokk, noe som kan føre til hjertestans. I dette tilfellet er det en akutt dødsrisiko for pasienten. Ytterligere komplikasjoner kan oppstå ved mindre kirurgiske inngrep.

For sedasjon i endoskopi, for eksempel, brukes den aktive ingrediensen propofol veldig ofte, noe som kan forårsake et redusert oksygeninnhold i blodet og et fall i blodtrykket. Pasienter som lider av en nøtteallergi er ofte følsomme for denne aktive ingrediensen. Det må ikke brukes i det hele tatt for soyeallergikere.

Siden mange produkter nå inneholder soya, kan pasientens livsstil være komplisert. De berørte kan ikke lenger konsumere de fleste ferdige måltider som tilbys, så vel som de fleste sports- eller proteinprodukter. Å spise i store kjøkken er ofte nesten umulig.

Når bør du gå til legen?

Hvis symptomer oppstår etter inntak av soyaprodukter som antyder en intoleranse eller en reell allergi mot soyabønner, bør et legebesøk ikke utsettes. Det kan være en isolert forekomst eller en kryssallergi som er relatert til en pollenallergi. I dette tilfellet ville soyaallergien være farligere.

Tilstedeværelsen av soya i bearbeidet mat er problematisk. Det er ikke bare veganere som bruker soya i store mengder. Mange mennesker som spiser, vet ikke en gang hvilke produkter fra det daglige forbruket som inneholder soyakomponenter. Når det gjelder en allergi, er imidlertid denne bevisstheten essensiell. Proteiner i soya er ansvarlige for allergiske symptomer.

Den primære soyaallergien påvirker spedbarn som er allergiske mot kumelk. Det krever derfor et øyeblikkelig legebesøk og en bytte til mandel- eller havremelk. De allergiske reaksjonene kan senere fordampe igjen fordi tarmsystemet er modent. Den sekundære soyaallergien er assosiert med pollen. Det store antallet kryssreaksjoner her er grunnen til at legen bør konsulteres.

Inhalert soyaallergi påvirker hovedsakelig arbeidere som arbeider med bulkvarer som inneholder soya. Her kan soyaallergien til og med føre til yrkeshemming. Det er fornuftig å oppsøke lege så snart som mulig, fordi ignorerte symptomer som hovne luftveier, elveblest eller kortpustethet kan være farlige.

Behandling og terapi

Først og fremst handler terapien om at matvarer som inneholder soya, må unngås. Dette er spesielt vanskelig i begynnelsen: soyakomponenter kan finnes i mange matvarer, slik at de berørte må være forsiktige med hvilke produkter de fortsatt har lov til å konsumere og hvilke ikke.

Hvis det er en soyaallergi, må mange matvarer fjernes fra menyen. Disse inkluderer soyamel, soyabønner, soyasauser, soyafrøplanter eller forskjellige andre soyaprodukter som først og fremst er ment å erstatte meieriprodukter som soyayoghurt, soyamelk, soyais eller soyakrem. Soya finnes også i mange sjokolader (lecithin); så vel som i produkter som inneholder tilsetningsstoffene E 426 og E 322.

Disse bør unngås om mulig - bak disse nøkkeltallene er det også soyakomponenter som kan utløse en allergisk reaksjon. Det er ingen kur eller forskjellige behandlinger for den lidende å konsumere soyaproduktene. Imidlertid har studier funnet at strenge dietter kan hjelpe.

De berørte som har passet på å ikke konsumere soyaprodukter har over tid kunnet konsumere små mengder soya. Det er imidlertid tilrådelig hvis allergikere er forsiktige med å ikke konsumere noen soyaingredienser i det hele tatt. På denne måten kan også allergiske reaksjoner som noen ganger kan være livstruende forhindres.

forebygging

Forebygging må begynne i barndommen. Det menneskelige immunforsvaret utvikler seg i barndommen; I løpet av denne tiden styrkes immunforsvaret og utvides deretter. I følge forskjellige studier, bør lang amming hjelpe barnet til å bli "immun" mot allergener.

I tillegg bør det ikke være noe overdreven inntak av soya; hvis det brukes for mye soya, kan kroppen på et tidspunkt aktivere immunforsvaret mot produktet, noe som fører til en soyaallergi. Andre tiltak som kan forhindre en soyaallergi er noen ganger ikke kjent.

Matallergier påvirker hovedsakelig personens kosthold hvis det ikke var noen intoleranser på forhånd. Det er grunnen til at familielegen guider ham gjennom oppfølgingen når han endrer kostholdet.

ettervern

Allergikeren kan kontakte legen med spørsmål om et soyafri kosthold. Alternativt vil en ernæringsfysiolog eller allergiker gi ham råd. I hvilken grad allergien påvirker pasienten avhenger av deres tidligere spisevaner. Alle som ofte har konsumert soyaprodukter og lider av en intoleranse, bør unngå disse matvarene i fremtiden.

Ved hjelp av erstatningsprodukter kan denne overgangen gjøres lettere. En allergikere som ikke tidligere har drukket soyamelk eller kokt med tofu, må være klar over muligheten for kryssforurensning. Mat som ikke er laget av soya, kan også inneholde soyarester.

Spesiell forsiktighet er nødvendig ved besøk på restauranter, fordi pasienten i dette tilfellet ikke kan kontrollere prosessene på kjøkkenet. Spor av allergener i andre retter kan ikke utelukkes her. Legen vil foreskrive akuttmedisiner til de som blir rammet hvis de inntok soya ved et uhell. Anafylaktisk sjokk kan unngås med stoffet.

Du kan gjøre det selv

Hvis en soyaallergi er diagnostisert, må det sikres i hverdagen at det ikke er kontakt med belgfrukter. Maten må sjekkes for ingrediensene. Pakningsvedlegget bør leses nøye når du kjøper produkter. Selv med minimale mengder soya i et produkt, bør det ikke konsumeres.

Spesielt når du spiser måltider som ikke er tilberedt selv, må større årvåkenhet råde før forbruk. Et måltid på en restaurant eller hjemme hos en venn skal alltid være knyttet til etterspørselen etter ingrediensene som brukes. Kokken skal informeres om den allergiske reaksjonen slik at han kan ta hensyn til dette når han tilbereder måltidet. Vedkommende bør sørge for at han spør direkte om det er brukt produkter som inneholder soya. Dette er nødvendig for å unngå misforståelser i hverdagen.I tillegg bør også bruken av kjente matvarer som er foredlet med soya, stilles spørsmål ved.

Hvis vedkommende først legger merke til allergiske reaksjoner, må matforsyningen stoppes umiddelbart. Kryssallergi forekommer hos et stort antall av de berørte. Av denne grunn må det utføres en allergitest tidlig for å finne ut om det er andre allergiske reaksjoner. For å unngå tap av livskvalitet, bør man gå over til alternative preparater.