Kostholdstips for personer med diabetes: Sunt gjennom dagen
Et sunt kosthold er ikke bare en essensiell faktor for vellykket diabetesbehandling, men også for bærekraftig forebygging av overvekt. Først og fremst er det viktig å vite hvilke effekter den enkelte maten har på kroppen og på blodsukkernivået. Det er ikke absolutt nødvendig å overholde en streng spiseplan - et balansert og sunt kosthold er mye viktigere. Selv om tidene til slike stive planer er borte, kan de fortsatt være et nyttig orienteringshjelpemiddel i hverdagen.
De viktigste matkomponentene
Man leser igjen og igjen at et balansert kosthold gir et essensielt bidrag til helsen for personer med diabetes så vel som for ikke-diabetikere. Men hva ligger egentlig bak begrepet "balansert", og hvordan skal maten være sammensatt? Vi har oppsummert det i notisform:
- 50-60% av kostholdet: komplekse eller langkjedede karbohydrater (eksempler: poteter og fullkornsbrød samt ferske grønnsaker og frukt)
- 25-30% av kostholdet: sunt vegetabilsk fett
- 15% av kostholdet: fisk, egg, magert kjøtt og meieriprodukter som proteinkilder
Eksempel på en sunn spiseplan for å senke blodsukkernivået
Denne ernæringsplanen er basert på et daglig kaloriinntak på opptil 2000 Kcal og tar sikte på et optimalt blodsukkernivå i diabetes type 1 samt balansert blodsukkernivå i type 2 diabetes. Langsom vekttap, spesielt anbefalt for personer med diabetes type 2, kan også oppnås ved å følge denne planen. De forskjellige elementene kan kombineres med hverandre slik du ønsker.
Energirik frokost for en perfekt start på dagen
Frokost er grunnlaget for å starte dagen oppdatert. Det er viktig at alle viktige ernæringskomponenter blir inkludert i måltidet. Det anbefales en kombinasjon av fiber, karbohydrater og mange vitaminer.
Eksempel på en sunn frokost:
- 2 fullkornsruller eller fullkornsbrødskiver med lite fettpølse, ost eller syltesyltetøy
- Havreflak med fullkorn med frukt (se bilde: havreflak med blåbær), melk med lite fett eller yoghurt
- Side-retter med frukt kan bestå av epler, blåbær, mandariner, appelsiner, bananer, grapefrukt eller kiwier
Balansert lunsj som hovedmåltid
Det pleier å være sunnere å spise hovedmåltidet klokka 12, slik at kroppen blir tilstrekkelig styrket til andre halvdel av dagen. I tillegg kan maten fordøyes mye bedre på denne tiden av døgnet enn sent på kvelden. Hovedmåltidet skal være lite fett, proteinrik, balansert og rik på vitaminer og fiber.
Tips: La Accu-Cheks rike og smakfulle diabetesoppskrifter inspirere deg til å komponere hovedmåltidet ditt for sunn matlaging.
Karbohydrater, proteinkilder og grønnsaker til lunsj kan være:
- 200 g poteter, fullkornsris eller nudler - enda bedre fullkornsnudler
- Fiskefilet, bifffilet, fjærkrebryst eller bakt sauost som en proteinrik vegetarisk variant
- 250 g kålrabi, gulrøtter, purre, tomater, salat, spinat, brokkoli eller bønner
Lett middag for en god natts søvn
Selv når sult kommer tilbake mot kvelden, er det viktig å ikke belaste kroppen unødvendig med mat med høyt fettinnhold eller til og med fastfood. I stedet er det bedre å bruke noe som er lett å fordøye, som selvfølgelig fremdeles fyller deg opp på lang sikt.
Karbohydrater, grønnsaker og frukt som kombinasjon for en sunn middag:
- 2 skiver fullkornsbrød, pumpernikkel eller 2 fullkornsruller med ost, lite fettpølse eller cottage cheese (tips: tilsett gressløk og karse for å stimulere fordøyelsen)
- 200 g tomater, agurk, salat, bønner, asparges, hvitkål
- Eple, banan, appelsin eller pære til dessert
Følgende tabell med sunne alternativer gir tips for en sunn sammensetning av kostholdet - for eksempel når du bevisst velger oppslaget eller sidevarer til hovedmåltidet:
I samarbeid med Accu-Chek!
.jpg)
